六角食堂で最近つくった料理ダイジェスト

お料理備忘録。
こうしてみると、テクニックが必要な料理がほぼ無いなあ...
しかも使ってる食器が2パターンしかないw
でもシズルに自信あり。ということで。

●肉充サラダ
　自家製ローストビーフを刻んで山盛りに乗せたサラダ。

●実家味噌おにぎり・炙りじたて
　実家で仕込まれた味噌をおにぎりに塗り、バーナーで炙った香ばしい逸品。

●ベーコンデーコン
　カツオダシとパンチェッタ（生ベーコン）のスープで大根を煮たオリジナル料理。

●牛炙りたたき
　大根おろしベースのソースを敷き、薄く切った牛モモにくをのせ、
　マヨネーズをかけてからバーナーで炙った牛タタキ。焦げたマヨは美味い。
　ただし、胡椒やネギなど、薬味は後からかけないと焦げるので注意。